CE认证

今日起,两项强制性食品接触材料强制标准实施!

CE认证 |时间:2017-10-20 17:20| 来源:武汉质量检测中心| 作者:武汉质量检测中心
近年来,食品接触材料因安全卫生隐患引发媒体热议的事件屡屡发生,成为各国监管部门的关注焦点。2016年,欧盟通过RASFF(食品和饲料快速通报系统)对中国输欧食品接触材料发布不合格通报103起,涉及塑料、不锈钢、陶瓷制品以及竹木餐具、不粘锅等各类商品,其
亿博科技据武汉质量检测中心消息

  近年来,食品接触材料因安全卫生隐患引发媒体热议的事件屡屡发生,成为各国监管部门的关注焦点。2016年,欧盟通过RASFF(食品和饲料快速通报系统)对中国输欧食品接触材料发布不合格通报103起,涉及塑料、不锈钢、陶瓷制品以及竹木餐具、不粘锅等各类商品,其中被拒绝入境或撤市的就达86批。我国在进口抽查中也屡屡发现不合格的食品接触产品。

食品接触材料检测标准

  强制性新国标今日起全面实施:

  GB4806.1-2016《食品接触材料及制品通用安全要求》

  GB9685-2016《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》

  新国标适用范围:

  这两个基础标准是适用于不同材料的10个GB4806系列产品标准,生产环节管理的GB31603《食品接触材料及制品生产通用卫生规范》以及配套的GB31604系列等50个检测方法标准,在整个标准体系中起统领性作用。

  武汉质量检测中心建议:

  进行核查保证产品已经符合新标准的相关,包括但不限于以下内容:

  使用原则、标签、符合性声明等符合通用安全GB 4806.1-2016的要求;

  添加剂的使用符合GB 9685的要求。

  中国食品接触材料新国标体系解读

  2016年11月18日,国家卫生计生委和食品药品监管总局发布了《 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》(GB 4806.1-2016)等53项食品安全国家标准,其中还包括添加剂GB 9685、搪瓷、陶瓷、玻璃、塑料(树脂)、纸和纸板、金属、涂料及涂层、橡胶等材料制品9个产品标准,以及39种特定物质的测试方法标准。连同之前发布的GB 4806.2奶嘴、GB 31603生产通用卫生规范和GB 31604.1迁移试验通则,以及GB 31604.2等方法标准,我国关于食品接触材料及制品(以下简称食品接触材料)的新国标体系已基本形成。

  为更好的了解整个标准体系和新标准,现对整个标准体系及重大变化梳理如下:

  1、食品接触材料新国家标准体系:

  食品接触材料新的食品安全国家标准体系中我们可以得出,整个标准体系包含三个层次的标准:第一层次是通用/基础标准,包括GB 4806.1通用安全要求和GB 31603生产通用卫生规范(GMP);第二层次是添加剂和产品标准,包括塑料、橡胶、涂层等10大类产品标准、1个特殊产品标准和1个添加剂使用标准GB 9685(包含各类材质的添加剂使用要求);第三层次是方法标准,主要包括GB 31604.1和GB 5009.156通则类方法标准和若干个针对不同测试项目的方法标准。

  从内容上看,我国已构建了一个从原料、添加剂到产品,以及生产过程和检测方法全覆盖的标准体系。该系列新标准,不仅给出了食品接触材料通用安全要求、原材料和添加剂授权使用的物质清单及限制要求、各材质产品的安全要求以及相关检测方法进行了详细规定,还对生产企业的良好操作规范给出了通用要求。

  此外,需要特别指出的是GB 4806.1-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》,该标准规定了对食品接触材料及制品的通用安全要求,是整个标准体系中的统领性标准,它不仅规定了食品接触材料的基本要求,还明确了整个标准体系的框架。

  2、新国标中的重大变化:

  食品接触材料涉及面更广、产品更多:

  GB 4806.1-2016对食品接触材料及制品(以下简称食品接触材料)的定义为:在正常使用条件下,各种已经或预期可能与食品或食品添加剂(以下简称食品)接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品,包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备,及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和供输水设施。

  由上述定义,可以清晰的看出对于食品企业来说,食品接触材料不再是老国标下理解的单纯的食品包装,还包括食品加工机械、管道等各种食品加工、包装、运输过程中用于接触食品的材料及制品,都可能影响食品的安全,都属于食品接触材料标准管理的范畴。

  原料辅料管理模式更加明确,添加剂和塑料、涂料、橡胶、硅胶四大类材料采用正清单方式管理。

  GB 9685-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品中添加剂的使用标准》不仅规定了添加剂使用的原则性要求,更是以列表的形式给了各类材料中允许使用的添加剂清单。GB 4806.6-2016、GB 4806.10-2016和GB 4806.11-2016中也分别给出了塑料、涂料、橡胶和硅胶四大类材料原料中允许使用的树脂或聚合物的清单。其它没有清单的材料,也给出了原料的基本要求和限制。

  由此可见,新国标对原辅料和添加剂的管理模式更加清晰明确,即采用肯定列表的正清单模式。这意味着,凡是给出了肯定列表的原辅料,食品接触材料在生产时只能采用表内的物质,并按其规定使用。所以,食品接触材料的合规性检查的第一步就是材料和添加剂是否授权。

  此外,据了解新国标中授权的材料和添加剂种类并非广而全,甚至现在市场上已经在使用的一些材料和添加剂都不在国家授权范围之内。新国标实施以后,使用这些材料或添加剂的食品接触材料将成为违规违法产品。

  3、新国标带来的挑战:

  如上所述,新国标中管理模式和具体要求等多方面的变革,给食品接触材料整个行业带来一系列的挑战。食品接触材料生产企,做为食品接触材料生产者,是食品接触材料安全合规的主体责任人。食品企业虽然不是食品接触材料的生产者,无需担负作为生产者的主体责任,但作为食品接触材料的使用者,根据《食品安全法》要求却担负着采购合格的食品接触材料和验证其合规性的责任。在新国标下,整个食品接触材料行业将面临一些挑战。

  主要体现在以下几个方面:

  1)食品接触材料涵盖范围增大,在新定义下,原来处于边缘化的一些产品,如食品加工机械、运输及辅助器具等明确纳入食品接触材料食品安全国家标准管辖的范畴,该类产品的合规将面临考验;

  2)塑料、橡胶等多类食品接触材料原料和食品接触材料用添加剂明确为肯定列表管理,正在使用的食品接触材料的原辅料是否已授权有待核查;

  3)产品合规性要求涵盖原料、添加剂和终产品,各级供应商之间是否能有效传递符合性声明,以获取产品中有限制性要求物质信息,准确评估产品合规面临挑战;

  4)合规性测试根据产品的预期使用条件进行评估测试,对多数产品来说条件更加严格,产品是否能符合新国标需重新检验确认;

  5)新国标下产品的合规是在一定使用条件下的安全合规,食品企业采购时如何识别产品的符合性声明与企业自身使用条件的匹配带来专业挑战;

  明确严格的产品标识要求,将进一步规范产品标签、说明书中的标识信息。

Tags: 食品接触材料检测
责任编辑:亿博检测
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